商务酒店企划方案(精选多篇)

第一篇：酒店2014年度中秋月饼销售企划方案

酒店2014年度中秋月饼销售企划方案

中秋月饼的销售每年都是一场战争，市场被看好的原因不外乎：低成本高利润，回笼资金快。作为制作与销售的主体在看到巨大的市场份额时也要正视它的不足：筹备期长，销售期短，过时即止。针对以上现实，在销售过程中我们推出如下计划。

1.销售主题：团圆明月，情牵万家

2.销售目的：以中国传统节日为载体，通过短期促销获得高额回报。

3.销售时段：2014.7.16--2014.9.21 4.销售地点：昊柏国际酒店

5.产品策划：

5.1包装设计：

?环保健康主题（根据10年国家对于月饼相关标准要求）---以纸材料为主要制作原料，配以独特的工艺， 突出整体的环保健康主题和时尚大方之气。 ?文化内涵---通过整体包装的组合和图片搭配，展示企业欣欣向荣的文化底蕴。

?艺术再造---包装取法自现代环保健康文化，拟名“昊柏团圆月、吴柏尊贵月”。

5.2月饼订制（4月国家颁布的月饼新标准规定，月饼按加工工艺和地方风味特色分为广式月饼、京式月饼和苏式月饼；馅料的总糖（以葡萄糖计）标准有所提高，由原来的20％－40％，调整为烘烤类、熟粉成熟类、其他类为小于或等于45％，水果类为小于或等于48％。之前普遍月饼口味偏甜，含糖量均在50％左右） ?月饼口味---待定

?配套资源（月饼及个数定量）---待定

?月饼价位---“吴柏尊贵月”单价￥198/盒(成本￥90盒)；“吴柏团圆月”单价￥118/盒(成本￥40/盒),(具体价格建议经过市场调查及预估后确定,

第一年销售价格定低或高不利于来年调整价格)

6.销售计划：

6.1 销售数量：总销售量预计为2500盒（不含酒店公关送礼月），由各部门分摊销售。（请见附件：《2014年月饼销售任务明细表》）

6.2 销售价格及折扣(最低价格为7折)：

①提前订购折扣7.16-31订购月饼一次性100盒以上，可享7折优惠； 8.1-31订购月饼一次性100盒以上，可享7.5折优惠；

②销售折扣一次性购买100盒以上,可享7.5折优惠;

一次性购买50盒以上,可享8折优惠;

一次性购买30盒以上,可享8.5折优惠;

一次性购买10盒以上,可享9折优惠;

10盒以下不享有折扣优惠;

③购买50盒以上提供免费送货（限江阴市内单一地点）

④销售提成:￥10/盒

7.产品展示:

共两个月饼展示台,大堂正门设置一个月饼专用展台,精品店内设置一个月饼展示台(精品店负责客人用券提月饼)。8.宣传活动:

序号项目时间详细内容部门负责人备注

1活动名称7.16-9.21昊柏月饼执行办各部主管

工作协调7.12与相关部门召开活动协调会议。黄总经理

2广告宣传7.1-121.宣传海报及宣传画内容、样稿的确认。管理部张总监

7.152.在酒店内张贴各宣传海报(电梯内、大堂、精品店等)， 展台、客房及餐厅、ktv包厢内摆放宣传画营运部

管理部 好莱坞名人会所各部主管

7.16-9.213. 向客人发短信,电子邮件,派发宣传画,电子频广告（是否夹报待定）

8.14.餐厅+客房+展示台+好莱坞名会所推出样品月饼免费品尝（由厂商赞助100个左右）。营运部各部主管

8.1-9.215.月饼销售展示台。（大堂正门+精品店）前厅部吴金萍3员工培训7.30介绍月饼的口味、售价、折扣、特色、制作方法。培训部邓启军4产品控制销售期间1.产品各项检验合格证复印件公示。采购部黄纯刚

2.出品质量监控与保障、月饼券兑换。前厅部吴金萍3.月饼库存量的适度调整。采购部黄纯刚

5活动总结销售之后1.总结营销目标达成率及其原因。执行办各部主管需销售部协助

2.总结本次营销活动的优势与不足。案例分析

3.相关客户资料整理、存档、宣导。

4.营业现场恢复。营运部储总

9.各项工作跟进流：

序号项目时间详细内容部 门负责人备注

1工作名称6.26-9.21昊柏月饼销售

2工作协调7.11.召集第一次工作协调会。各部门主管黄总2.提交2014年月饼销售企划书，并讨论细节。

3前期准备6.26-7.51.市场调查信息反馈采购部营运部储总采购部协助

2.月饼流行口味、款式的选择与比较。采购部黄纯刚

3.月饼包装组合、月饼券的设计。管理部/营运部张总监/储总美工协助

4.酒店月饼销售展示台设计。管理部张总监美工协助

资料确认

6.26-7.151.各单位销售量预估与调整。各部门相关主管

2.月饼口味、款式及总销售量的确认。执行办

3.月饼供应商的确认

4.月饼包装组合、月饼券的确认。

5.月饼包装组合订制。采购部黄纯刚

6.月饼券的印刷。

7.月饼券加盖财务印章、数量统计。财务部王震

8.宣传画、海报的确认、印刷。管理部张总监

9.客户资料梳理。各部门相关主管

5销售执行7.15-8.11.月饼包装组合制作完成，并按时交货。采购部黄纯刚

7.16-9.212.月饼销售。各部门相关主管

3.宣传资料开始派发、海报张贴。管理部张总监培训部协助

8.1起4.月饼到货。采购部黄纯刚

5．月饼送江阴市质检局检测财务部王震

6..库存月饼的质量、数量保障。采购部黄纯刚

8.1-9.227.客户可以凭券到酒店提取月饼。各部门相关主管中秋节（9.22） 6工作总结9.20-9.261.月饼销售工作总结会。各部门相关主管

2.总结报告呈审。执行办黄总

备注：1.自2014.7.16-9.21之间每天早会汇报月饼销售进程。

第二篇：国际酒店2014年度中秋月饼销售企划方案

国际酒店2014年度中秋月饼销售企划方案

中秋月饼的销售每年都是一场战争，市场被看好的原因不外乎：低成本高利润，回笼资金快。作为制作与销售的主体在看到巨大的市场份额时也要正视它的不足：筹备期长，销售期短，过时即止。针对以上现实，在销售过程中我们推出如下计划。

1.销售主题：团圆明月，情牵万家

……此处隐藏3394个字……阶段性销售活动，提高酒店收入；细节量化营业指标，调动员工积极性。全方位、立体化做好销售工作。

一、加大酒店宣传、提升酒店社会品牌形象

鄂尔多斯酒店业的领导者就应是大众耳熟能详，代表蓝海形象，具有强烈社会责任感的企业。因此，我们要做到：

1、拓展受观注面 ：在日报或电视台报开辟一个美食栏，展示蓝海精致菜品和蓝海健康饮食理念。拓展蓝海酒店在鄂尔多斯市的受观注面。

2、扩大酒店宣传区域：在目前已开通的公交沿线、的士车上设置平面宣传栏，以提升酒店在外来消费者群中的影响。

3、加强网络宣传：一是与政府一些门户网站协作进行宣传，二是做好蓝海微信平台的宣传工作、做到及时互动。三是做好蓝海微博的美食宣传活动。四是建设自己的蓝海网站。

二、加强客户开发、不断扩充客户群

酒店客户总是沿潜在→开发→合作→发展→休眠或消亡这一线路运行。在保持或要超过原总体客户量的前提下，我们只有不断地开发新客户来进行补充，面对今日之市场我们主要从以下方面入手：

1、加强与市、区、县级行政单位的开发。我们应将行政单位的政务接待作为酒店经济增长和社会形象提升的一个重要组成部份。每一次高级别的政务接待所带来的经济、社会正面影响是不可估量的。我们要深入挖掘潜在客户，要达到周边政务部门及其直属单位均为酒店协议合作单位，同时要全面覆盖周边企业、学校、社区。

2、加强旅游客户开发：加大酒店在市外的宣传力度；更要加强与旅行社的合作力度，与周边城市的大型旅行社建立合作关系，开发旅行社。

3、加强个体客户开发力度： 2014年我们将定专人负责个体客户开发，主要采取会员卡销售形式并辅以指定合作单位形式。

三、融洽客店关系，稳固客户群

在工作中我们应坚持视客人为朋友，从细节着手，急客人所急、服务于客人所需，以情留客、以心留客。

一是加强跟办力度，对每一个宴会、零点，负责跟办的预订员要以酒店助手的身份为客服务，加强客店沟通从宾客预订安排到配合落实到迎客到店到店内协助到离店欢送一一落实到位，提升顾客的满意度和扩展销售人际关系。

二是每次大型宴席，派出预订部经理进行现场客户满意度调查。

三是加强定期客户回访和不定期客户拜访或问候，定期主要是指每个季度对所有协议单位进行一次面对面拜访，收集客户意见和加深酒店印象；不定期客户拜访主要是指每次重要接待后由跟办的销售代表进行表格可客户满意度调查和每个月份对上一月份消费量减少的客户进行面对面拜访；不定期问候是指节、假日对客户的短信或电话问候。

四、加强阶段性销售活动开展，提高酒店营业收入。

鄂尔多斯城酒店业营业高峰期主要是：宴会高峰期（7—9月份），学宴高峰期（8—9月份）、婚宴高峰期（3—5月份、10月份至次年1月份）、黄金周

（“五．一”、“六．一”、“）等等。我们应密切关注这些阶段性旺季、详细计划、认真执行、努力开展好各阶段销售工作，努力提高酒店收入。

五、细节量化营业指标、调动员工积极性

2014年，我们将加大营业指标量化工作。首先将预订员预定成功的宴会给予提成，充分调动员工积极性。并定下基本任务，要求必须完成，超额部分给予奖励。

第四章 每月营销工作计划

根据淡旺季不同月份，各黄金周及本地市场特性，制定各月份工作重点。 二月份：

1、加强春节期间的团、散预订。

2、除夕和新年初一对所有协约客户和潜在客户短信或电话问候。

3、年度第一次市场市场全面调查。

4、年度第一次协约单位拜访。

5、加强年初政府部门工作安排会会务消费的促销。

6、收集建筑、医药行业潜在客户信息。

7、第一次全员员培训。

三月份：

1、加强对本地市场调查，进一步调查餐饮、客房的价格。

2、加强各协议单位的拜访，建立稳固的客源渠道。

3、与周边城市旅行社联系，拜访旅行社，准备接待旅行社

4、与本地各种商会组织沟通，取得初步联系。

5、联系电视台、电台开始做宣传

6、开始进行积分兑换活动，吸引客源

7、策划“三八节”活动促销方案，提前准备物资，店内布置，人员调整等工作。

四月份：

1、一季度经营情况分析。

2、年度第二次市场调查。

3、第一次酒店内部质量调查：客房消费客人意见和宴席客人意见收集、问卷调查。

4、准备和餐饮协会做一届美食节活动。

5、准备51宴会活动方案

五月份：

1、做好“五、一”销售情况统计和市场专题调查。

2、年度第二次协议客户定期拜访，主要了解客户消费客户消费倾向。

3、“五、一”节短信问候客户。

4、51婚宴策划、优惠方案出台实施执行。

5、与协议旅行社加大沟通力度推销旅行社用房、旅行社就餐。

六月份：

1、与各单位加强联系，挖掘半年工作总结消费机会。

2、学宴的宣传和促销工作。

3、准备推出下半年宴会预定新套餐、新活动。

4、组织人手到鄂尔多斯各大事业单位发送蓝海报，并将宴会信息全部写在报纸上。

七月份：

1、二季度经营情况分析。

2、第二次酒店内部质量调查，协议单位接待意见收集和消费倾向调查核实。

3、年度第三次协议客户定期拜访，主要了解客户与消费倾向。

4、采取微信营销方式，开展微信送美食的活动。

八月份：

1、搞好升学宴、答谢宴、聚会宴席的销售

2、年度第三次市场调查。

3、策划“中秋”节客户拜访和销售方案。

4、加强个体客户、旅行社、酒店同行联系。

5、店庆活动策划、实施。

九月份：

1、第二次员工培训，主要针对各岗位工作标准、防查规范、对照部门存在的问题进一步规范、整改。

2、教师节对教育系统客户问候。

3、实施中秋活动，加强中秋销售和拜访。

4、制定“十一”黄金周的销售方案。

十月份：

1、三季度经营情况分析。

2、密切关注“十一”黄金周的预订、人均消费情况。

3、年度第四次客户定期拜访。

4、联系准备重阳节活动。

十一月份：

1、第三次酒店内部质量调查。

2、圣诞节和元旦节策划。

十二月份：

1、加强年终工作总结会议

2、年度第四次客户定期拜访。

3、春节销售策划。

4、年终工作总结和下年度工作计划。

5、四季度经营情况分析。

6、向所有客户短信问候“元旦”。

7、年底微信活动送礼包